Grillázs készítése

Néhány éve találtam a receptet, ötletet. Szerintem ez is egy jó karácsonyi ajándékötlet lehet, főként gyerekeknek.

Mi is kell hozzá? - dió és cukor

Előkészülés:

Kimérek 250 g cukrot és 100 g apróra vágott diót.

Kikészítem a nyújtódeszkát, a nyújtófát. A formákat kiolajozom (könnyen elváljon, ne ragadjon a masszába), 2 sütőpapír egyik oldalát is kiolajozom az egyiket már ráteszem a deszkára (olajos fele felül), a másikat félre rakom. Tompa kés a massza lekaparásához a fakanálról.

Elkészítés:

Fazékba beleteszem a cukrot, közepes lángon olvasztom, karamellizálom.

Ha ez kész lekapcsolom a tűzhelyet, beleforgatom a diót.

Gyorsan kell dolgozni, mert köt!!!

A fazékból kiöntöm az olajozott papírra a masszát, kikaparom, a fakanálról is leszedem. Ráteszem a másik olajos papírt (olajos rész alul), kinyújtom.

Leveszem a felső papírt és belenyomkodom a formákat. A fém forma melegszik..!!! Ha lehet amíg nem hül kissé ki, ne vegyük ki a formát. Ha nincs annyi, jól benyomkodva, megmozgatva kivesszük jó lesz.

Itt is gyorsan dolgozzunk mert nehéz belenyomni, ha nehezen megy, fogjuk a kloffolót és kissé üssük be a formát! :)

Ha mindenhol van forma várjuk meg még kihül, lepattintható lesz a forma, nem nyúlik.

Díszíteni lehet a formát, negyed, fél dióval amíg meleg.

A kész formákat dobozba tegyük, sütőpapírra, ne érjenek össze és lehetőleg ne melegbe legyen mert ragad.

Kis fóliazacskóba rafériával, megkötve tökéletes ajándék.

Elkészíthető mandulából, mogyoróból is!

Kis kezdő videó tavalyról az elkészítésről!

https://m.youtube.com/watch?v=ULCfeWvJqWY&t=375s

Kellemes Ünnepeket🎄🎄🎁🎁