Almaecet készítése házilag

 Almaecet készítése.

Idén júliusban tettem fel a postot melyben már mindenfélét készítettem a nyári almából! Készült aszalvány, rostos lé, befőtt, reszelt alma pitének. Akkor kaptam egy kedves hozzászólótól aki talán már követőnk is, remélem olvasol kedves Hollóné Szalontai Erzsébet. A Te recepted ami mostmár alapja az eceteimnek ☺️. Akkor neki is álltam, mivel sok héj és csutka is volt.

A receptet kifotóztam de le is írom:

Egészséges almából készítsük, az alma minden részéből lehet. Én héjból és csutákából készítettem.

-2 kg alma

-200 g cukor

-2 L víz

A hozzávalókat beletesszük egy nagyobb fazékba, dunsztos üvegbe megkeverjük, hogy elkezdjen olvadni a cukor és egy ruhát, textilt teszünk rá, akár le is köthetjük, gumizhatjuk, védjük a muslincáktól!

Ezt a keveréket minden nap, napjába legalább egyszer keverjük át. Körülbelül 10 nap mire kiforr, ekkor nagyobb szitán szűrjük le és a leszűrt levet egy jól zárható dunsztos üvegbe  tegyük bele. Ezt tegyük olyan helyre ahol nincs nagy meleg, nem éri a nap! A pucolvány mehet a csibéknek vagy a komposztra.

A leszűrt lének kell 7-12 hét, minnél tovább hagyjuk annál jobb lesz.

Hát én el is felejtettem már visszaszámolva a 13 hétnél tartott. 

Közben megismerkedtem Zsé szuper receptjeivel (https://www.facebook.com/profile.php?id=100045432307164) és sok mindenben segítségét kértem, ebben is. Küldtem a képeket neki, hogy hogy áll mindig az ecetem, jó lesz e?! A 13. héten már szép tiszta volt, az ecetágy is jól látható. Leszűrtem. 

Az ágyat kibányáztam, hát nem túl bizalomgerjesztő 😜 Éppen pucoltam almát, gondoltam csinálok mégegy adagot. Szintén Zsé segítségét kértem, mert neki is van egy receptje amit nem kell kevergetni. (https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1798184480302207&id=1688972077890115) 

Fogtam egy 3 L-es bef. üveget elkezdtem megtölteni kb. 400 g fért bele ha jól emlékszem,pont 3/4-éig ért  ehhez 40 g cukrot adtam. Az ecetággyal meggyorsítható a folyamat, ezt a tetejére tettem és nyakig felöntöttem vízzel. A lényeg a nem keverésnél (Zsé receptje alapján), az egészet le kell szorítani, hogy ne lógjon ki semmi (penészedik), én hurkapálcikával szorítottam le. A végén egy textilt tettem rá és legumiztam. Néha meglestem nem lóg e ki az ágy, ha kilógott töltöttem rá vizet.

4 hét után szürtem le, az ágyat leszedtem, külön tettem ecettel egy üvegbe lezárva. Leszűrtem a levet, azt is beüvegeltem ez most még ecetesedik, a maradék a tyúkoknak jutott.

KÖSZÖNÖM Erzsébetnek is és Zsének is, a folyamatképeket alább láthatjátok, illetve becsatolnám az almaecet felhasználását, jótékony hatásait a szervezetre.

https://www.webbeteg.hu/cikkek/egeszseges/22354/az-almaecet